Des Infusions pour Gin & Tonic ?

L’infusion à froid est basée sur le même principe que l’infusion à chaud classique. La différence est que l’infusion peut prendre plus de temps. Pour accélérer la réaction, il est conseillé de laisser infuser quelques minutes le sachet dans le gin seul pour ensuite y ajouter les glaçons et le tonic.

Pour Infuser, nous recommandons vivement un London Dry. Un gin neutre et qualitatif qui permet de libérer les arômes du cocktail sans prendre le dessus sur son goût initial.

Privilégiez un tonic neutre, non aromatisé. Pour le côté pétillant, préférez un tonic en bouteille de verre qui préserve mieux le gaz carbonique. Et n’oubliez pas, le tonic représente ¾ de votre boisson, alors, meilleur sera votre tonic, meilleur sera votre cocktail.

Utiliser un même sachet est possible. Cependant, il faut savoir malgré tout qu’après la 1re infusion, les arômes perdent un peu leur force. Le cocktail sera beaucoup plus léger en goût et la couleur risque de s’atténuer.

Les assemblages ont été conçus pour infuser dans du Gin. Cependant, si vous n’aimez pas le gin, vous pouvez aussi bien infuser votre sachet dans de la vodka, un alcool blanc, neutre. Nous vous conseillons néanmoins d’utiliser du tonic pour compléter votre cocktail et ainsi retrouvez les saveurs des recettes originelles.

Remplacer le tonic par un autre soda pourrait obstruer les saveurs du sachet. Pour un côté plus sucré pourquoi ne pas essayer avec un peu de limonade ?

Oui en infusion chaude sans le gin, plus classique. Il faut savoir que le goût va être bien différent. L’infusion ayant été créée pour s’infuser en Gin & Tonic.

L’intégralité des produits utilisés proviennent de plantes. Ce sont des épices, des botaniques, des agrumes ou encore des fleurs. Pour ce qui est de l’emballage, les matériaux utilisés sont éco-responsables : sachet en fibre de maïs, coffret en carton recyclé et recyclable. Engagement zéro plastique.

Pour la version Mocktail, les étapes à suivre sont presque les mêmes que pour la version alcoolisée. Laisser infuser votre sachet dans quelques centilitres de tonic seul dans un premier temps en doublant le temps d’infusion indiqué puis complétez avec le reste du tonic.

Nous vous conseillons une dose de gin classique de bar, c’est-à-dire 40mL soit 4cl et 150mL, 15cl de tonic, soit l’équivalent des 2⁄3 d’une petite bouteille. En respectant ces ratios, vous êtes sûr d’obtenir l’équilibre parfait pour votre boisson.

Notre DLUO, date limite de consommation optimale est fixée à 6 mois. Cependant, nos produits ne sont pas périssables. Une fois la date dépassée, il est probable que certains assemblages perdent de leur intensité gustative. Pour une meilleure conservation, nous vous conseillons de bien refermer votre coffret ou votre pochette après utilisation et de les conserver dans un endroit sec.

Nos couleurs d’infusions sont puisées directement dans la nature. Il s’agit de fleurs, de plantes, d’épices colorantes. Aucune trace de colorant n’est présente dans nos recettes. C’est d’ailleurs pour ça qu’elles évoluent au cours du temps au fur à mesure de l’infusion.