Des cocktails infusés pour Gin & Tonic ?

L’infusion à froid est basée sur le même principe que l’infusion à chaud classique. La différence est que l’infusion peut prendre plus de temps. Pour accélérer la réaction, il est conseillé de laisser infuser quelques minutes le sachet cocktail dans le gin seul pour ensuite y ajouter les glaçons et le tonic.

Pour Infuser, nous recommandons vivement un London Dry. Un gin neutre et qualitatif qui permet de libérer les arômes du cocktail sans prendre le dessus sur son goût initial.

Privilégiez un tonic neutre, non aromatisé. Pour le côté pétillant, préférez un tonic en bouteille de verre qui préserve mieux le gaz carbonique. Et n’oubliez pas, le tonic représente ¾ de votre boisson, alors, meilleur sera votre tonic, meilleur sera votre cocktail ou mocktail.

Utiliser un même sachet est possible. Cependant, il faut savoir malgré tout qu’après la 1re infusion, les arômes perdent un peu leur force. Le cocktail sera beaucoup plus léger en goût et la couleur risque de s’atténuer.

Les assemblages ont été conçus pour infuser dans du Gin. Cependant, si vous n’aimez pas le gin, vous pouvez aussi bien infuser votre sachet dans de la vodka, un alcool blanc, neutre. Nous vous conseillons néanmoins d’utiliser du tonic pour compléter votre cocktail et ainsi retrouvez les saveurs des recettes originelles.

Remplacer le tonic par un autre soda pourrait altérer les nuances subtiles de nos infusions. Si vous souhaitez atténuer l’amertume, nous recommandons plutôt d’ajouter une pointe de sucre de canne à un tonic.

Nos infusions sont spécialement conçues pour un concept cocktail et sont entièrement dédiées à une utilisation à froid.

L’intégralité des produits utilisés proviennent de plantes. Ce sont des épices, des botaniques, des agrumes ou encore des fleurs. Pour ce qui est de l’emballage, les matériaux utilisés sont éco-responsables : sachet en fibre de maïs, coffret en carton recyclé et recyclable. 

Pour une infusion sans alcool avec Infuse Me, commencez par placer le sachet dans le verre et versez un petit volume d’eau, que ce soit du tonic, de l’eau pétillante, ou de l’eau minérale. Attendez 7-8 minutes, puis allongez avec le même type d’eau pour une intensité optimale.

Nous recommandons une dose classique de gin de bar, soit 40 mL (4 cl), associée à 150 mL (15 cl) de tonic, équivalent aux 2⁄3 d’une petite bouteille. En suivant ces proportions, vous êtes assuré d’atteindre l’équilibre parfait pour votre boisson.

Notre DDM, date de durabilité minimale est fixée à 2 ans. Cependant, nos produits ne sont pas périssables. Une fois la date dépassée, il est probable que certains assemblages perdent de leur intensité gustative. Pour une meilleure conservation, nous vous conseillons de bien refermer votre coffret ou votre pochette après utilisation et de les conserver dans un endroit sec.

Les couleurs de nos infusions sont extraites directement de la nature, provenant de fleurs, de plantes et d’épices colorantes. Aucun colorant artificiel n’est utilisé dans nos recettes ; uniquement des plantes tinctoriales. C’est pourquoi elles évoluent au fil du temps pendant l’infusion.